كيفية مخلل البصل في الخل بسرعة - وصفات شعبية

في نزهة ، من المعتاد أن تقلى الكباب ، وسيكون البصل المخلل في الخل هو أفضل خيار للسلح اللذيذ. الشيء الرئيسي هو العثور على وصفة تستغرق وقتًا أقل للطهي. دعونا نناقش كيفية خلل البصل في الخل بسرعة في المنزل.

أعشاب المخلل البصل ، إضافة إلى القلي والسلطات والحشوات ، ولكن القليل مثل الخام بسبب المرارة. أفضل حل لهذا هو شطف في الماء البارد 3 مرات بعد القطع ، والعجن جيدا.

بصل مخلل بالخل

قبل البدء في الطهي ، حدد مجموعة متنوعة من البصل الذي ستخلله. هناك حلو وحار ، لكن الخيار الأفضل هو اللون الأحمر ، لأنه لا يحتوي على مذاق أو رائحة كريهة.

المكونات:

• البصل.
• الخل.
• التوابل.
• الخضر.
• المياه.

1. نبدأ مع ماء مالح. اخلطي 250 مل من الماء مع الملح والسكر والخل. تغلي لا شيء.
2. تقشير البصل ، الشطف بالماء ، حلقات التقطيع أو نصف الحلقات.
3. تعبئة ماء مالح ناتج في الجرار. خذ البصل وضعه في أسفل الجرة ، ثم صب ماء مالح. أغلق الغطاء بعناية ثم تبرد لمدة نصف ساعة. في هذا الوقت القصير ، سيتم المخلل المقبلات.

لإضافة ملاحظة براقة ، أضف الفلفل الأسود وعصير الليمون إلى ماء مالح.

أفضل وصفة سلطة البصل

هناك العديد من وصفات السلطة حيث البصل المخلل هو العنصر الرئيسي. النظر في أفضل خيارين. خيار رائع لعشاء لذيذ ومغذي.

وصفة رقم 1

السلطة مناسبة لأولئك الذين يتناولون نظام غذائي ، لأنه منخفض السعرات الحرارية ومرضية للغاية.

• اللحم.
• بصل مخلل.
• البيض.
• المايونيز.

1. اطبخ اللحم أولاً ، فلا ينبغي أن يكون سميناً للغاية.
2. بيض مسلوق
3. بمجرد طهي اللحم ، ابدأ بتقطيعه إلى شرائح رفيعة ووضعه في أسفل الوعاء.
4. ضع البصل فوق اللحم ، بعد عصره قليلاً.
5. خذ المايونيز وانتشره على السلطة.
6. يقطع البيض ويرش السلطة في الأعلى.

وصفة رقم 2

السلطة هي أيضا الغذائية ومرضية ، لذلك فهي مناسبة لأولئك الذين يراقبون الوزن.

المكونات:

• بصل مخلل.
• صدر دجاج
• جبنة مدخنة
• البيض.
• المايونيز.

1. غلي صدور الدجاج والبيض. صر الجبن والبيض. قطع الثدي إلى شرائح.
2. ضعي كل شيء في الطبقات وقم بتغطية كل طبقة بالمايونيز.
3. مبدأ الطبقة هو كما يلي: لحم البيض والجبن.

لذا فالسلطة جاهزة ، لكن من الأفضل تركها لمدة 2-3 ساعات في الثلاجة لتشريبها بشكل موحد.

وصفة لذيذة كباب

يا له من نزهة بدون شواء وبصل مخلل؟ لذلك ، عليك أن تجد الوصفة اللذيذة التي ستفاجئ جميع الأصدقاء. أفضل وصفة ستكون كلاسيكية ، مع الحد الأدنى من المكونات:

المكونات:

• نوعان من البصل (الأحمر والأبيض).
• المياه.
• الخل.
• التوابل.
• الخضر.

لا يوجد شيء خاص عن هذه الوصفة ، لكنها الأكثر لذيذًا على الإطلاق.

1. تحضير حاوية مع غطاء ضيقة ، في أي مكان البصل ، المفروم في نصف حلقات والخضر (الشبت والبقدونس).
2. خذ كوبًا من الماء الدافئ وسكب فيه ملعقة كبيرة من السكر (بدون تل) ، وملح ، 3-4 ملاعق كبيرة من الخل. حرك حتى تنحل البهارات تمامًا.
3. صب ماء مالح في الحاوية. رج العبوة وضعيه في الثلاجة. لا تحتاج إلى غلي الماء.

كيف نخلط البصل الأخضر في جرة وفي كيس

الصيف هو وقت الفواكه والخضروات اللذيذة. في هذا الوقت ، الاستعدادات لفصل الشتاء. بالإضافة إلى الفواكه والخضروات ، يتم تخزينها على الأعشاب لفصل الشتاء ، على سبيل المثال ، البصل الأخضر المخلل.

المكونات:

• الملح.
• البصل الأخضر.

طريقة التحضير:

1. في الحزمة. خذ حقيبة بلاستيكية. ضع البصل والملح فيه ، وارسله في الثلاجة لمدة 20 دقيقة. أخرجه من الثلاجة وشد الكيس بإحكام وأعده إلى الثلاجة لفترة طويلة.
2. في البنك. خذ كيلوغراما من البصل الأخضر ، وقطع ، والملح ، وذلك باستخدام 200 غرام من الملح وترتيبها في البنوك. يغطى ويبرد حتى فصل الشتاء. سيكون الحصاد جاهزاً خلال أسبوعين.

من الأفضل وضع الشغل في حاويات خاصة للخضروات ، بحيث تحتفظ بالانتعاش لفترة أطول.

بالإضافة إلى التمليح ، يمكنك تجفيف البصل في الفرن أو في الشمس. في الفرن ، تحتاج إلى تجفيف الخضر مع فتح الباب عند درجة حرارة 40-50 درجة. لا تصرف انتباهك وراقب الطبخ باستمرار ، وإلا فسيحترق البصل. إذا كنت تفضل التجفيف الطبيعي ، خذ ورقة خبز ، غطيها بصل الشاش المفروم وتترك في الشمس لمدة يومين.

كيفية خلل البصل الأحمر

لا يوجد شيء خاص في طهي البصل الأحمر ، ولكن من الأفضل اتباع الوصفة حتى لا نرتكب الأخطاء.

المكونات:

• البصل الأحمر.
• التوابل.
• خل النبيذ.

تختلف الوصفة قليلاً عن البقية ، حيث يجب غلي ماء مالح (لأولئك الذين لا يحبون طعم البصل المسلوق ، الماء الدافئ مناسب).

1. امزج الماء مع البهارات وأرسله إلى النار.
2. عندما يغلي ، أضف الخل وانتظر حوالي 10 دقائق (يمكنك إضافة البهارات أو أوراق الغار إذا رغبت في ذلك).
3. رتب البصل المفروم في الجرار وسكب ماء مالح.

نصائح مفيدة

1. من أجل ماء مالح ، يفضل استخدام البصل الأبيض والأحمر.
2. قطع بشكل أفضل مع حلقات نصف رقيقة ، وبالتالي فإن الذوق سوف تصبح أكثر إشراقا.
3. الاستعدادات لفصل الشتاء مصنوعة حصرا من البصل الأخضر الطازج.
4. بحيث لا تتحول الخضروات إلى قطعة واحدة كبيرة عند التجميد ، يتم تقطيعها مسبقًا وإرسالها إلى الثلاجة لمدة 3-4 ساعات.
5. من أجل عدم إلقاء الدموع عند القطع ، من الضروري أن تمسك السكين بالماء البارد.
6. لجعل التقشير أسهل ، أمسك الخضار لبعض الوقت في ماء بارد.
7. لإزالة المرارة ، شطف بالماء البارد.

اتبع الإرشادات البسيطة في الوصفات وسيعمل كل شيء. الشيء الرئيسي هو أن تكون يقظ ومثابرة. انتبه للنصائح الواردة في المقالة لجعل المذاق أفضل وأكثر إشراقًا. لا يوجد شيء صعب التحضير ، لكن تذكر: لا تغلي الماء بأي حال من الأحوال ، ما يكفي من الماء الدافئ وحتى البارد لتحضير ماء مالح. حاول إضافة شيء جديد إلى ماء مالح ، وتحسين الذوق وجعل الأطباق أكثر إثارة للاهتمام. الشيء الرئيسي هو المزيد من الممارسة والإبداع.

شاهد الفيديو: الخيار المخلل فى ثوانى سريع جدا ولذيذ وكمان طريقة باقى المخللات كلها (شهر نوفمبر 2024).